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Die Küche der Region ist geprägt vom Fischfang, Gemüse- und Obstproduktion. Besonders hervorzuheben sind Vorspeisen und Fischgerichte. Sie sind geschmackvoll gewürzt, in Anlehnung zur zentral-südlichen Cuisine Italiens. Traditionelle Gerichte: “Brodetto”: pikant deftige Fischsuppe, wie sie einst auf Fischerbooten gekocht wurde, mit Tomaten, Essig und schwarzem Pfeffer. “Grigliate di pesce”: Gemischte Fisch-Grillplatte, paniert mit Brotkruste getränkt in Olivenöl und Petersilie gewürzt. “Piccione farcito”: gefüllter Taubenschmorbraten. “Ciambelle”: italienische Doughnuts. “Castagnole”: frittierte Süßspeise aus Kastanien. Sehr zu empfehlen ist der einheimische Wein: “DOC Colli di Rimini”. Der Weisswein wird aus der Traube Trebiano, der Rotwein aus den Trauben Sangiovese und Cabernet Sauvignon gekeltert. Neben Wein wird hier auch extra natives Olivenöl und Käse produziert. Dank dieser hervorragenden Produkte entstand das Projekt „Straße der Weine und Wohlgeschmäcke der Hügel von Rimini“.

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